Examinando "General" (Mostrando 1 - 20 de 360 resultados)

Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enh...
por Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
- Edición: 10th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde $38,399.05 ARS
  El precio incluye IVA

The Professional Chef, Enhanced eText
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 9th
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde $27,926.58 ARS
  El precio incluye IVA

Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen
por The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 4th
- Formato: Formato: fijo
- Desde $22,690.35 ARS
  El precio incluye IVA

Culinary Math
por Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 4th
- Formato: Formato: fijo
- Desde $15,708.70 ARS
  El precio incluye IVA

Catering: A Guide to Managing a Successful Business Opera...
por Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 2nd
- Formato: Formato: fijo
- Desde $18,326.82 ARS
  El precio incluye IVA

Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold ...
por Lou Sackett; Jaclyn Pestka; Wayne Gisslen
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- Desde $44,507.99 ARS
  El precio incluye IVA

Culinary Math
por Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
- Edición: 4th
- Formato: Formato: fijo
- Desde $15,708.70 ARS
  El precio incluye IVA

American Regional Cuisine
por The International Culinary Schools at The Art Institutes; Michael F. Nenes
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde $26,181.17 ARS
  El precio incluye IVA

American Regional Cuisine
por The International Culinary Schools at The Art Institutes, Michael F. Nenes
- Edición: 3rd
- Formato: Formato: fijo
- Desde $26,181.17 ARS
  El precio incluye IVA

What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained
por Robert L. Wolke
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- $14,120.87 ARS
  El precio incluye IVA

Catering: A Guide to Managing a Successful Business Opera...
por Bruce Mattel
- Edición: 2nd
- Formato: Formato: fijo
- Desde $16,581.41 ARS
  El precio incluye IVA

The Kitchen as Laboratory
Reflections on the Science of Food and Cooking
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- Desde $3,927.18 ARS
  El precio incluye IVA

Math for the Professional Kitchen
por The Culinary Institute of America (CIA); Laura Dreesen; Michael Nothnagel; Susan Wysocki
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- Desde $18,326.82 ARS
  El precio incluye IVA

50 Effective Knife Techniques
por Michael J. McGreal
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- Desde $20,508.59 ARS
  El precio incluye IVA

Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (R...
por Michael Ruhlman; Brian Polcyn
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- $34,771.15 ARS
  El precio incluye IVA

Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina
por Carlos Gaviria
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- $11,336.45 ARS
  El precio incluye IVA

Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to...
por Michael Brenner; Pia Sörensen; David Weitz
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- $30,426.73 ARS
  El precio incluye IVA

From Crook to Cook
Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen
por Snoop Dogg
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- $13,954.57 ARS
  El precio incluye IVA

The First American Cookbook
por Amelia Simmons
- Formato: Formato: libro electrónico-ajustable
- $5,192.60 ARS
  El precio incluye IVA

Cooking to the Image: A Plating Handbook
por Elaine Sikorski
- Edición: 1st
- Formato: Formato: fijo
- Desde $18,326.82 ARS
  El precio incluye IVA