• Soluciones de educación y negocios Se abre en una nueva ventana

Designing Functional Foods: Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption

Imagen de portada: Designing Functional Foods: Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption 9781845694326
  • Autor(es)
    McClements, D J; Decker, E
  • Editor
    Woodhead Publishing
  • Formato
    Diseño fijo
  • ISBN de versión impresa 9781845694326, 1845694325
  • ISBN de libro electrónico 9781845694326, 9781845696603, 1845696603
Comprar libro de texto electrónico
‌‌
$310,561.81 ARS
‌

  • Herramientas de estudio

    Herramientas de estudio incorporadas, como resaltados y más

  • Leer en voz alta

    Escucha y sigue la narración mientras Bookshelf lee para ti

  • Acceso sin conexión

    Accede a tu libro de texto electrónico en cualquier momento y en cualquier lugar

  • Búsqueda global

    Busca entre el contenido del libro, las figuras y tu libro de trabajo

Más información

VitalSource Más de 25 años de transformación digital

  • 4500 Instituciones

  • Más de 230 Países y territorios

  • Más de 10 000 Editores

  • Más de 18 000 000 Usuarios activos

Designing Functional Foods: Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption fue escrito por McClements, D J; Decker, E y publicado por Woodhead Publishing. Los ISBN digitales y de libros de texto electrónicos de Designing Functional Foods: Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption son 9781845694326, 9781845696603, 1845696603 y los ISBN de versión impresa son 9781845694326, 1845694325. Ahorra hasta un 80% en comparación con la versión impresa al volverte digital con VitalSource. Los siguientes son ISBN adicionales para este libro de texto electrónico: 9781420094855, 9781306382618.

Volver al principio