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Imagen de portada: Starch in Food: Structure, Function and Applications 9781855737310

Starch in Food: Structure, Function and Applications

  • Autor(es) Eliasson, A-C
  • Editor Publicado por Woodhead Publishing
  • "ISBN-13 9781855737310"
  • Formato Diseño fijo

Libro electrónico

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Starch in Food: Structure, Function and Applications fue escrito por Eliasson, A-C y publicado por Woodhead Publishing. Los ISBN digitales y de libros de texto electrónicos de Starch in Food: Structure, Function and Applications son 9781855737310, 9781855739093, 1855739097 y los ISBN de versión impresa son 9781855737310, 1855737310. Ahorra hasta un 80% en comparación con la versión impresa al volverte digital con VitalSource.

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