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Imagen de portada: Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods 9781845691516

Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods

  • Autor(es) McClements, D J
  • Editor Publicado por Woodhead Publishing
  • "ISBN-13 9781845691516"
  • Formato Diseño fijo

Libro electrónico

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Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods fue escrito por McClements, D J y publicado por Woodhead Publishing. Los ISBN digitales y de libros de texto electrónicos de Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods son 9781845691516, 9781845693671, 1845693671 y los ISBN de versión impresa son 9781845691516, 1845691512. Ahorra hasta un 80% en comparación con la versión impresa al volverte digital con VitalSource.

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