Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications: Management In Different Industry Sectors

表紙画像: Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications: Management In Different Industry Sectors 9781845699833
  • 著者
    Decker, E; Elias, R; McClements, D J
  • 出版社
    Woodhead Publishing
  • 形式
    リフロー可能なレイアウト
  • ISBNを印刷する 9781845699833, 1845699831
  • 電子教科書ISBN 9780857090331
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications: Management In Different Industry Sectors 著者: Decker, E; Elias, R; McClements, D J 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications: Management In Different Industry Sectors : 9780857090331 および 印刷版のISBNは 9781845699833, 1845699831. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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