• Educatieve en zakelijke oplossingen Wordt geopend in nieuw venster
Omslagafbeelding: The Science of Cooking 1st edition 9781118674208

The Science of Cooking

Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

1st Editie Nieuwere editie beschikbaar

  • Auteur(s) Joseph Provost
  • Uitgever Gepubliceerd door Wiley-Blackwell Copyright © 2016
  • "ISBN-13 9781118674208"
  • Indeling Reflowable lay-out

eBook

Licentie eTextbook
‌
€69.75 EUR
‌‌
‌

  • Studietools

    Ingebouwde studiehulpmiddelen zoals markeringen en meer

  • Hardop voorlezen

    Luister en lees mee terwijl Bookshelf voorleest

  • Offline toegang

    Altijd en overal toegang tot je eTextbook

  • Algemene zoekfunctie

    Doorzoek de boekinhoud, illustraties en je werkmap

Meer informatie

The Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking 1st Editie is geschreven door Joseph Provost en gepubliceerd door Wiley-Blackwell. De digitale en eTextbook-ISBN's voor The Science of Cooking zijn 9781119210337, 111921033X en de ISBN's voor gedrukt materiaal zijn 9781118674208, 1118674200. Bespaar tot 80% ten opzichte van gedrukte boeken door over te stappen op digitaal bij VitalSource. Aanvullende ISBN's voor dit eTextbook zijn 9781118910771, 9781119210320.

Terug naar boven