Examinando Food Science 881 - 900 de 5934 resultados

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Delivery and Controlled Release of Bioactives in Foods and Nutraceuticals
- Garti, N
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€208.00 EUREl precio incluye IVA
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Safety and Quality Issues in Fish Processing
- Bremner, H A
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€213.20 EUREl precio incluye IVA
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Improving the Health-Promoting Properties of Fruit and Vegetable Products
- Tomás-Barberán, F A; Gil, M I
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€218.40 EUREl precio incluye IVA
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 10
- Williams, P A; Phillips, G O
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
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Food Colloids and Polymers: Stability and Mechanical Properties
- Dickinson, E.; Walstra, P.
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
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Food Colloids: Proteins, Lipids and Polysaccharides
- Dickinson, E.; Bergenstahl, B
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
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Carbohydrate-Active Enzymes: Structure, Function and Applications
- Park, K.-H.
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
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Staphylococcus Aureus: Molecular and Clinical Aspects
- Aldeen, D A; Hiramatsu, K
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€88.40 EUREl precio incluye IVA
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Minimal Processing Technologies in the Food Industries
- Ohlsson, T; Bengtsson, N
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€192.40 EUREl precio incluye IVA
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Microarray Detection and Characterization of Bacterial Foodborne Pathogens
- Guillermo López-Campos; Joaquín V. Martínez-Suárez; Mónica Aguado-Urda; Victoria López-Alonso
- Springer
- Diseño ajustable
A partir de:€15.60 EUREl precio incluye IVA
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Detection Methods for Cynobacterial toxins
- Codd, G A; Jefferies, T M; Keevil, C W; Potter, E
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€189.28 EUREl precio incluye IVA
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Novel Food Packaging Techniques
- Ahvenainen, R
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€228.80 EUREl precio incluye IVA
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Bread Making: Improving Quality
- Cauvain, S P
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€228.80 EUREl precio incluye IVA
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The Chorleywood Bread Process
- Cauvain, S P; Young, L S
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€166.40 EUREl precio incluye IVA
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Haccp in the Meat Industry
- Brown, M.
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€208.00 EUREl precio incluye IVA
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Extrusion Cooking: Technologies and Applications
- Guy, R
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€192.40 EUREl precio incluye IVA
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Food Intolerance and the Food Industry
- Dean, T
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€192.40 EUREl precio incluye IVA
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Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
- Singhal, R S; Kulkarni, P K; Reg, D V
- Woodhead Publishing
- Diseño fijo
€228.80 EUREl precio incluye IVA
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Bioactive Components of Milk
- 1st Edición
- Zsuzsanna Bosze
- Springer
- Diseño fijo
A partir de:€62.40 EUREl precio incluye IVA
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A Pinch of Culinary Science
Boiling an Egg Inside Out and Other Kitchen Tales
- 1st Edición
- Anu Inkeri Hopia; Erik Cyrus Fooladi
- CRC Press
- Diseño ajustable
€239.20 EUREl precio incluye IVA
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