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Immagine di copertina: Culinary Encyclopaedia 9781444686630

Culinary Encyclopaedia

A Dictionary of Technical Terms, the Names of All Foods, Food and Cookery Auxillaries, Condiments and Beverages - Specially Adapted for use by Chefs, Hotel Restaurant Managers, Cookery Teachers, Housekeepers etc.

  • Autore(i) Charles Herman Senn
  • Editore Pubblicato da Read Books Ltd.
  • "ISBN-13 9781444686630"
  • Formato Layout adattabile

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Culinary Encyclopaedia: A Dictionary of Technical Terms, the Names of All Foods, Food and Cookery Auxillaries, Condiments and Beverages - Specially Adapted for use by Chefs, Hotel Restaurant Managers, Cookery Teachers, Housekeepers etc. è scritto da Charles Herman Senn e pubblicato da Read Books Ltd.. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Culinary Encyclopaedia sono 9781447482000, 144748200X e gli ISBN per la versione cartacea sono 9781444686630, 1444686631. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource.

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