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Immagine di copertina: Fermentation 1st edition 9781439853344

Fermentation

Effects on Food Properties

1st Edizione

  • Editore Pubblicato da CRC Press Copyright © 2012
  • "ISBN-13 9781439853344"
  • Formato Layout adattabile

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Fermentation: Effects on Food Properties 1st Edizione e pubblicato da CRC Press. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Fermentation sono 9781040058336, 1040058337 e gli ISBN per la versione cartacea sono 9781439853344, 1439853347. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource. Ulteriori codici ISBN per questo eTextbook includono 9781466537835, 9780429109331, 9781439853351, 9780367414115, 9781138199460.

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