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Immagine di copertina: Functionality of Plant Proteins 1st edition 9780323917216

Functionality of Plant Proteins

Properties, Methods of Assessment, Modifications and Applications

1st Edizione

  • Autore(i) Janitha P.D. Wanasundara, Christophe Schmitt, Buddhi Lamsal
  • Editore Pubblicato da Academic Press Copyright © 2024
  • "ISBN-13 9780323917216"
  • Formato Layout adattabile

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Functionality of Plant Proteins: Properties, Methods of Assessment, Modifications and Applications 1st Edizione è scritto da Janitha P.D. Wanasundara, Christophe Schmitt, Buddhi Lamsal e pubblicato da Academic Press. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Functionality of Plant Proteins sono 9780323986083, 0323986080 e gli ISBN per la versione cartacea sono 9780323917216, 0323917216. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource.

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