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Immagine di copertina: Physical Properties of Foods and Food Processing Systems 9781855732728

Physical Properties of Foods and Food Processing Systems

  • Autore(i) Lewis, M J
  • Editore Pubblicato da Woodhead Publishing
  • "ISBN-13 9781855732728"
  • Formato Layout fisso

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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems è scritto da Lewis, M J e pubblicato da Woodhead Publishing. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Physical Properties of Foods and Food Processing Systems sono 9781855732728, 9781845698423, 1845698428 e gli ISBN per la versione cartacea sono 9781855732728, 1855732726. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource.

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