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Immagine di copertina: Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water 1st edition 9780128186169

Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water

Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

1st Edizione

  • Autore(i) Seid Jafari
  • Editore Pubblicato da Woodhead Publishing Copyright © 2023
  • ISBN-13 9780128186169
  • Formato Layout adattabile

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Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry 1st Edizione è scritto da Seid Jafari e pubblicato da Woodhead Publishing. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water sono 9780128197066, 0128197064 e gli ISBN per la versione cartacea sono 9780128186169, 012818616X. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource.

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