Immagine di copertina: Water Activity and Food 9780127006505

Water Activity and Food

  • Autore(i) Troller, John
  • Editore Pubblicato da Academic Press
  • "ISBN-13 9780127006505"
  • Formato Layout fisso

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Ulteriori informazioni

Water Activity and Food è scritto da Troller, John e pubblicato da Academic Press. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Water Activity and Food sono 9780127006505, 9780323159012, 032315901X e gli ISBN per la versione cartacea sono 9780127006505, 0127006508. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource.

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