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Immagine di copertina: Water Activity 1st edition 9780367451493

Water Activity

Theory and Applications to Food

1st Edizione

  • Autore(i) Rockland
  • Editore Pubblicato da Routledge Copyright © 1987
  • "ISBN-13 9780367451493"
  • Formato Layout adattabile

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Water Activity: Theory and Applications to Food 1st Edizione è scritto da Rockland e pubblicato da Routledge. Gli ISBN digitali e di eTextbook per Water Activity sono 9781351405102, 1351405101 e gli ISBN per la versione cartacea sono 9780367451493, 0367451492. Risparmia fino al 80% rispetto alla versione cartacea passando al digitale con VitalSource. Ulteriori codici ISBN per questo eTextbook includono 9780824777593, 9780203734148, 9781351405096, 9781351405119.

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