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eBook
The Professional Chef
- 10th Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€52.42 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Enhanced eText
- 10th Edizione
- Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€31.27 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation
- 2nd Edizione
- Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€29.12 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
American Regional Cuisine
- 3rd Edizione
- The International Culinary Schools at The Art Institutes; Michael F. Nenes
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€32.73 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
The Sommelier Prep Course: An Introduction to the Wines, Beers, and Spirits of the World
- 2nd Edizione
- Michael Gibson
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€26.21 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
The Professional Chef, Enhanced eText
- 9th Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€52.42 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen
- 4th Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€48.78 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Math for the Professional Kitchen
- 1st Edizione
- The Culinary Institute of America (CIA); Laura Dreesen; Michael Nothnagel; Susan Wysocki
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€26.21 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Culinary Math
- 4th Edizione
- Linda Blocker; Julia Hill; The Culinary Institute of America (CIA)
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€30.54 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Culinary Math
- 5th Edizione
- Linda Blocker
- Wiley
- Layout adattabile
A partire da:€25.45 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation
- 1st Edizione
- Lou Sackett; Jaclyn Pestka; Wayne Gisslen
- Wiley
- Layout fisso
A partire da:€31.27 EURIl prezzo include l'IVA
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Cheese Making
Essential Guide for Beginners
- Rita Ash
- IMM Life Style Books
- Layout adattabile
€10.39 EURIl prezzo include l'IVA
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Liquid Intelligence
The Art and Science of the Perfect Cocktail
- Dave Arnold
- W. W. Norton & Company
- Layout adattabile
€39.76 EURIl prezzo include l'IVA
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What Einstein Told His Cook
Kitchen Science Explained
- Robert L. Wolke
- W. W. Norton & Company
- Layout adattabile
€15.60 EURIl prezzo include l'IVA
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广东糖水——清润篇
- 1st Edizione
- 佘自强
- China National Publications Import & Export (Group) Co., Ltd.
- Layout adattabile
€7.30 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
A Guide to Modern Cookery - Part I
- G. A. Escoffier
- Read Books Ltd.
- Layout adattabile
€9.35 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
The Ethical Meat Handbook
Complete home butchery, charcuterie and cooking for the conscious omnivore
- Meredith Leigh
- New Society Publishers
- Layout adattabile
€19.75 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
365 Slow Cooker Suppers
- Stephanie O'Dea
- Houghton Mifflin Harcourt (ORM)
- Layout fisso
€17.67 EURIl prezzo include l'IVA
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eBook
Cast Iron Cookbook: The Recipe Deck
- Joanna Pruess
- Skyhorse Publishing (Open Road)
- Layout adattabile
€17.67 EURIl prezzo include l'IVA
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