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Bakers and Basques: A Social History of Bread in Mexico 著者: Robert Weis 出版 UNM Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Bakers and Basques : 9780826351470, 0826351476 および 印刷版のISBNは 9780826351463, 0826351468. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。