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Baking Artisan Bread: 10 Expert Formulas for Baking Better Bread at Home 著者: Ciril Hitz 出版 Quarry Books. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Baking Artisan Bread : 9781616735265, 1616735260 および 印刷版のISBNは 9781592534531, 1592534538. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。