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Baking Problems Solved 著者: Cauvain, S P; Young, L S 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Baking Problems Solved : 9781855735644, 9781855736184, 1855736187 および 印刷版のISBNは 9781855735644, 1855735644. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
