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Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods 1st 版 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods : 9781040077702, 1040077706 および 印刷版のISBNは 9781482206623, 1482206625. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781482206630, 9780429189746.
