Bleaching and Purifying Fats and Oils: Theory and Practice 2nd 版 著者: List, Gary 出版 AOCS Press/Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Bleaching and Purifying Fats and Oils: Theory and Practice : 9781893997912, 9780128043509, 0128043504 および 印刷版のISBNは 9781893997912, 189399791X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
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