表紙画像: Cooking Technology 1st edition 9781474234689

Cooking Technology

Transformations in Culinary Practice in Mexico and Latin America

1st 版

  • 著者 Steffan Igor AyoraDiaz
  • 出版社 公開者： Bloomsbury Academic 著作権 © 2015
  • "ISBN-13 9781474234689"
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

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Cooking Technology: Transformations in Culinary Practice in Mexico and Latin America 1st 版 著者: Steffan Igor AyoraDiaz 出版 Bloomsbury Academic. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Cooking Technology : 9781474234696, 1474234690 および 印刷版のISBNは 9781474234689, 1474234682. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781474294256.

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