Culinary Man and the Kitchen Brigade: Normative Subjectivity in Western Fine Dining Traditions 1st 版 著者: Jordan Fallon 出版 Routledge. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Culinary Man and the Kitchen Brigade : 9781040134658, 1040134653 および 印刷版のISBNは 9781032849225, 1032849223. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781040134634, 9781003515647.
Culinary Man and the Kitchen Brigade: Normative Subjectivity in Western Fine Dining Traditions 1st 版 著者: Jordan Fallon 出版 Routledge. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Culinary Man and the Kitchen Brigade : 9781040134658, 1040134653 および 印刷版のISBNは 9781032849225, 1032849223. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781040134634, 9781003515647.
