表紙画像: Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound 1st edition 9780128182758

Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound

Developing Healthier and Sustainable Food Products

1st 版

  • 著者 Francisco Barba; Giancarlo Cravotto; Farid Chemat
  • 出版社 公開者： Academic Press 著作権 © 2021
  • ISBN-13 9780128182758
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

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Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound: Developing Healthier and Sustainable Food Products 1st 版 著者: Francisco Barba; Giancarlo Cravotto; Farid Chemat 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound : 9780128182765, 0128182768 および 印刷版のISBNは 9780128182758, 012818275X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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