1st 版
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Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications 1st 版 著者: Ashok R. Patel 出版 Royal Society of Chemistry. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Edible Oil Structuring : 9781788012225, 1788012224 および 印刷版のISBNは 9781782628293, 1782628290. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781788010184.
