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Encyclopedia of Meat Sciences, Three-Volume Set 著者: Devine, Carrick; Dikeman, M.; Devine, C.; Jensen, Werner K.; Dikeman, M. 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Encyclopedia of Meat Sciences, Three-Volume Set : 9780124649705, 9780080924441, 0080924441 および 印刷版のISBNは 9780124649705, 012464970X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
