Encyclopedia of Meat Sciences

Encyclopedia of Meat Sciences 3rd 版 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Encyclopedia of Meat Sciences : 9780323851985, 0323851983 および 印刷版のISBNは 9780323851251, 0323851258. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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