Enzymes

Enzymes: Novel Biotechnological Approaches for the Food Industry 1st 版 著者: Selim Kermasha; Michael N. A. Eskin 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Enzymes : 9780128005071, 0128005076 および 印刷版のISBNは 9780128002179, 0128002174. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

Enzymes: Novel Biotechnological Approaches for the Food Industry 1st 版 著者: Selim Kermasha; Michael N. A. Eskin 出版 Academic Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Enzymes : 9780128005071, 0128005076 および 印刷版のISBNは 9780128002179, 0128002174. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。