表紙画像: Essentials of Food Science 3rd edition 9780387699394

Essentials of Food Science

3rd 版

  • 著者 Vickie A. Vaclavik; Elizabeth W. Christian
  • 出版社 公開者： Springer 著作権 © 2008
  • "ISBN-13 9780387699394"
  • 形式 固定レイアウト

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Essentials of Food Science 3rd 版 著者: Vickie A. Vaclavik; Elizabeth W. Christian 出版 Springer. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Essentials of Food Science : 9780387699400, 0387699406 および 印刷版のISBNは 9780387699394, 0387699392. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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