1st 版
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Evaporation Technology in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry 1st 版 著者: Seid Mahdi Jafari, Esra Capanoglu, Asli Can Karaca 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Evaporation Technology in Food Processing : 9780128187654, 0128187654 および 印刷版のISBNは 9780128187647, 0128187646. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
