1st 版
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Fermentation Biotechnology for Functional Foods 1st 版 著者: Kalidas Shetty 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Fermentation Biotechnology for Functional Foods : 9781040410486, 1040410480 および 印刷版のISBNは 9781032996530, 1032996536. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781040410448, 9781003605300.
