表紙画像: Fermentation 1st edition 9781439853344

Fermentation

Effects on Food Properties

1st 版

  • 出版社 公開者： CRC Press 著作権 © 2012
  • "ISBN-13 9781439853344"
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

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Fermentation: Effects on Food Properties 1st 版 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Fermentation : 9781040058336, 1040058337 および 印刷版のISBNは 9781439853344, 1439853347. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781466537835, 9780429109331, 9781439853351, 9780367414115, 9781138199460.

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