Food Colloids 1st 版
Interactions, Microstructure and Processing

表紙画像: Food Colloids 1st edition 9780854046386
  • 出版社
    Royal Society of Chemistry
  • 形式
    固定レイアウト
  • ISBNを印刷する 9780854046386, 0854046380
  • 電子教科書ISBN 9781847552389, 1847552382
  • 版
    1st
  • 著作権
    2005
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Food Colloids: Interactions, Microstructure and Processing 1st 版 出版 Royal Society of Chemistry. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Colloids : 9781847552389, 1847552382 および 印刷版のISBNは 9780854046386, 0854046380. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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