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Food Engineering 出版 Nova. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Engineering : 9781617610523, 1617610526 および 印刷版のISBNは 9781617289132, 1617289132. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
