Food Hydrocolloids 1st 版

表紙画像: Food Hydrocolloids 1st edition 9780367258986
  • 著者
    Martin Glicksman
  • 出版社
    CRC Press
  • 形式
    リフロー可能なレイアウト
  • ISBNを印刷する 9780367258986, 0367258986
  • 電子教科書ISBN 9781000697445, 1000697444
  • 版
    1st
  • 著作権
    1986
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Food Hydrocolloids 1st 版 著者: Martin Glicksman 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Hydrocolloids : 9781000697445, 1000697444 および 印刷版のISBNは 9780367258986, 0367258986. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780429290459, 9780367258955, 9781000694369, 9781000695908.

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