表紙画像: Food Materials Science 1st edition 9780387719467

Food Materials Science

Principles and Practice

1st 版

  • 著者 José Miguel Aguilera; ‎Peter J. Lillford
  • 出版社 公開者： Springer 著作権 © 2008
  • "ISBN-13 9780387719467"
  • 形式 固定レイアウト

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Food Materials Science: Principles and Practice 1st 版 著者: José Miguel Aguilera; ‎Peter J. Lillford 出版 Springer. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Materials Science : 9780387719474, 0387719474 および 印刷版のISBNは 9780387719467, 0387719466. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781461498285.

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