表紙画像: Food Processing: Principles and Applications, 2nd Edition 2nd edition 9780470671146

Food Processing: Principles and Applications, 2nd Edition

Principles and Applications

2nd 版

  • 著者 Stephanie Clark
  • 出版社 公開者： Wiley-Blackwell 著作権 © 2013
  • "ISBN-13 9780470671146"
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

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Food Processing: Principles and Applications, 2nd Edition: Principles and Applications 2nd 版 著者: Stephanie Clark 出版 Wiley-Blackwell. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Processing: Principles and Applications, 2nd Edition : 9781118846285, 1118846281 および 印刷版のISBNは 9780470671146, 0470671149. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781118846315.

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