1st 版
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Food Processing Technologies: Impact on Product Attributes 1st 版 著者: Amit K. Jaiswal 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Processing Technologies : 9781315355108, 1315355108 および 印刷版のISBNは 9781482257540, 1482257548. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781315372365, 9781482257557, 9781315336046.
