Food Processing Technology

Food Processing Technology: Principles and Practice 5th 版 著者: P.J. Fellows 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Processing Technology : 9780323984317, 0323984312 および 印刷版のISBNは 9780323857376, 032385737X. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。

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