1st 版
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Food Texture 1st 版 著者: Howard R. Moskowitz 出版 Routledge. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Food Texture : 9781351447492, 1351447491 および 印刷版のISBNは 9780824775858, 0824775856. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780203755600, 9781351447508, 9781351447485, 9780367840914.
