1st 版
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Frying Technology: Recent Development, Challenges, and Prospects 1st 版 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Frying Technology : 9781000935387, 1000935388 および 印刷版のISBNは 9781032348735, 1032348739. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781032358994, 9781003329244, 9781000935332.
