1st 版
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Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects, Volume 1 1st 版 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Functional Foods : 9781040192580, 1040192580 および 印刷版のISBNは 9781566764872, 1566764874. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781482278736, 9780429082177, 9780367400415.
