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Handbook of Hydrocolloids 3rd 版 著者: Author 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Handbook of Hydrocolloids : 9780128242216, 0128242213 および 印刷版のISBNは 9780128201046, 0128201045. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
