表紙画像: Ingredient Interactions 2nd edition 9780367840891

Ingredient Interactions

Effects on Food Quality, Second Edition

2nd 版

  • 出版社 公開者： CRC Press 著作権 © 2005
  • "ISBN-13 9780367840891"
  • 形式 リフロー可能なレイアウト

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Ingredient Interactions: Effects on Food Quality, Second Edition 2nd 版 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Ingredient Interactions : 9781040198957, 1040198953 および 印刷版のISBNは 9780367840891, 0367840898. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781420028133, 9780429113840, 9780824757489.

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