1st 版
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Madrid: A Culinary History 1st 版 著者: Maria Paz Moreno 出版 Rowman & Littlefield Publishers. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Madrid : 9798216210122, および 印刷版のISBNは 9781442266407, 1442266406. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。