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Making Artisan Cheese: Fifty Fine Cheeses That You Can Make in Your Own Kitchen 著者: Tim Smith 出版 Quarry Books. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Making Artisan Cheese : 9781610581066, 1610581067 および 印刷版のISBNは 9781592531974, 1592531970. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。