Making It: Success in the Commercial Kitchen 著者: Ellen T. Meiser 出版 Rutgers University Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Making It : 9781978840157, 1978840152 および 印刷版のISBNは 9781978840126, 1978840128. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781978840140, 9781978840133.
Making It: Success in the Commercial Kitchen 著者: Ellen T. Meiser 出版 Rutgers University Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Making It : 9781978840157, 1978840152 および 印刷版のISBNは 9781978840126, 1978840128. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781978840140, 9781978840133.
