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Meat Processing: Improving Quality 著者: Kerry, Joseph P.; Kerry, John F.; Ledward, David 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Meat Processing: Improving Quality : 9781855735835, 9781855736665, 1855736667 および 印刷版のISBNは 9781855735835, 1855735830. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
