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Modeling Food Processing Operations 著者: Bakalis, Serafim; Knoerzer, Kai; Fryer, Peter J 出版 Woodhead Publishing. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Modeling Food Processing Operations : 9781782422846, 9781782422969, 178242296X および 印刷版のISBNは 9781782422846, 1782422846. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。
