1st 版
ハイライトなど組み込みの学習ツール
Bookshelf による読み上げを聞いて理解を進める
いつでもどこでも eTextbook にアクセス
書籍の内容、図表、ワークブックを横断的に検索できます。
Ohmic Heating in Food Processing 1st 版 出版 CRC Press. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: Ohmic Heating in Food Processing : 9781040069295, 1040069290 および 印刷版のISBNは 9781420071085, 1420071084. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9781420071092, 9781138198968, 9780367840570, 9780429149962.
