表紙画像: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals 7th edition 9780138091163

On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals

7th 版

  • 著者 Sarah Labensky
  • 出版社 公開者： Pearson 著作権 © 2024
  • "ISBN-13 9780138091163"
  • 形式 固定レイアウト

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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals 7th 版 著者: Sarah Labensky 出版 Pearson. 以下のデジタルおよびeTextbook ISBNs: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : 9780138091170, 013809117X および 印刷版のISBNは 9780138091163, 0138091161. VitalSource でデジタル化することで、印刷に比べて最大 80% 節約できます。 この eTextbook の追加の ISBN には次のものがあります: 9780135434529, 9780138094317, 9780138091255, 9780138091248, 9780138091224.

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